餐饮用户价格敏感度与购买决策因素调查

尊敬的参与者,您好!我们正在进行一项关于餐饮消费决策的学术研究,旨在了解价格因素在您选择餐厅或食品时的影响。您的回答将完全匿名,仅用于统计分析。问卷预计耗时5-8分钟,感谢您的宝贵时间与支持!
您外出就餐(包括堂食、外卖)的平均频率是?
每天1次或更多
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少或几乎不
您通常单次人均餐饮消费的预算是多少?
50元以下
50-100元
100-200元
200-500元
500元以上
在选择一家餐厅或外卖时,您最看重以下哪些因素?(请选择最重要的3项)
价格/性价比
口味/菜品质量
地理位置/配送速度
环境卫生/食品安全
品牌/口碑评价
服务态度
促销活动/折扣
菜单多样性
用餐氛围/装修
当您发现常去的餐厅涨价时,您的第一反应通常是?
立即寻找替代的平价餐厅
先尝试一次,看品质是否同步提升
如果涨幅不大,可以接受
只要口味好,不太在意价格变化
其他
请评价“价格”在您最终决定去哪家餐厅消费时的重要性。(1分为非常不重要,5分为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于哪种定价模式?
明确标价,无额外费用
基础价格+可选附加服务费
套餐式定价(包含前菜、主菜、饮料)
动态/浮动定价(如高峰时段价高)
没有特别偏好
哪些促销方式最能吸引您消费?(可多选)
直接折扣(如8折)
满减优惠(如满100减20)
赠品或加量不加价
会员专属价或积分兑换
限时秒杀/特价菜
团购套餐
第二份半价
对促销活动不感兴趣
对于一份标价偏高的新菜品,什么信息最能说服您尝试?
详细的食材来源与烹饪工艺介绍
大量的用户好评与图片展示
服务员或朋友的强力推荐
提供试吃小样
即使有这些信息,我也不会尝试高价新品
总体而言,您有多大可能向朋友推荐一家“价格稍高但体验卓越”的餐厅?(0分=完全不可能,10分=极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
在外卖平台点餐时,如果起送价或配送费较高,您通常会?
凑单以达到要求
换一家起送价/配送费更低的店
支付额外费用,因为只想吃这家
放弃点外卖,改为堂食或自煮
请评价您对“隐藏消费”(如餐位费、纸巾费、服务费未提前告知)的敏感程度。(1分为完全不敏感,5分为非常敏感)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些因素可以合理支撑餐饮的“高价”?(可多选)
稀缺/优质的食材(如进口、有机)
独特的烹饪技艺或秘方
优越的地理位置或景观
知名主厨或品牌背书
卓越的服务与环境体验
创意与艺术性的摆盘
以上都不能成为高价的理由
您如何获取餐厅的价格信息以辅助决策?
直接查看餐厅菜单(线上/线下)
通过外卖或点评APP查看人均消费
询问去过的朋友
到店后现场查看
通常不特意查看,凭感觉
请描述一次您因为“觉得太贵”而放弃某家餐厅或菜品的具体经历。(可选)
    ____________
与疫情前相比,您觉得目前餐饮消费的“价格承受力”有何变化?
明显下降,更精打细算
基本持平
有所提升,愿意为品质花更多钱
不确定/没关注
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您目前常居的城市类型是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
海外

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