餐饮用户需求痛点调研问卷

尊敬的餐饮行业同仁,您好!我们正在进行一项关于餐饮用户需求与痛点的深度调研,旨在了解当前市场环境下消费者的真实想法与面临的挑战。您的宝贵意见将帮助我们更好地服务行业,推动餐饮体验的优化与创新。本问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的支持与参与!
您最常以哪种身份进行餐饮消费?
个人/朋友聚餐
家庭用餐
商务宴请
情侣约会
独自一人用餐
在选择一家餐厅时,您最看重以下哪些因素?(最多选3项)
菜品口味与质量
价格与性价比
餐厅环境与氛围
地理位置与交通便利性
服务态度与效率
餐厅卫生状况
菜品创新与独特性
线上评价与口碑
是否有优惠活动
您通常通过什么渠道发现和选择新餐厅?
朋友/家人推荐
大众点评/美团等生活服务平台
小红书/抖音等社交媒体
路过看到
餐厅自身广告/公众号
其他
请对您最近一次外出就餐的整体满意度进行评分(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在就餐过程中,您遇到过哪些让您感到不满或困扰的问题?(可多选)
排队等候时间过长
服务员响应慢/态度差
上菜速度太慢
菜品与宣传或预期不符
菜品口味不佳/不新鲜
餐厅环境嘈杂/拥挤
餐具/桌椅不干净
结账流程复杂/错误
找不到停车位
其他
您认为目前餐厅的普遍价格水平如何?
非常昂贵,难以接受
偏贵,但偶尔可以接受
适中,符合预期
比较便宜,性价比高
您对餐厅使用预制菜或半成品菜的态度是?
完全不能接受,追求现做
可以接受部分菜品使用,但需明确告知
无所谓,只要好吃就行
支持,有助于保证口味稳定和出餐速度
在点餐环节,您希望获得哪些更好的体验?(可多选)
更清晰、带实物图的菜单
详细的菜品成分与过敏原标注
智能推荐或套餐搭配
便捷的扫码点餐与支付
服务员专业的点餐建议
实时显示菜品估时
您是否愿意为“更好的用餐体验”(如更好的服务、环境、食材)支付更高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
从0到10分,您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐的餐厅?(0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
以下哪些“健康饮食”相关因素是您会考虑的?(可多选)
低油低盐低糖
食材有机/绿色
明确的卡路里标识
丰富的素食/轻食选择
菜品分量可调整
目前不太考虑
您对餐厅外卖服务的整体满意度如何?
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
不常点外卖
外卖服务中,您最常遇到哪些痛点?(可多选)
配送时间过长
餐品洒漏/包装破损
餐品温度不达标(太冷或太热)
口味与堂食差距大
配送费过高
缺少餐具或调料
与骑手沟通不畅
您如何看待餐厅的会员体系或储值优惠?
很有吸引力,会主动办理
如果有优惠会考虑办理
感觉复杂或套路多,不太信任
从不关注此类活动
请描述一次让您印象深刻的(好或坏的)餐饮消费经历,以及它如何影响了您对该餐厅的看法?
    ____________
在就餐后,您通常会通过哪些渠道发表评价或反馈?
生活服务APP(如大众点评)
社交媒体(如朋友圈、小红书)
直接向餐厅服务员/经理反馈
除非体验极差,否则一般不评价
从不评价
您希望未来餐厅在哪些方面进行创新或改进?(可多选)
沉浸式/主题化用餐体验
科技应用(如AR菜单、机器人服务)
更灵活的用餐空间(如共享办公角)
与本地文化/艺术的深度结合
更可持续的环保实践(如减少浪费)
个性化定制餐食服务
您平均每月在外就餐(含外卖)的频次大约是?
1-3次
4-7次
8-12次
13次以上
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您所在的常驻城市类型是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市

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