您外出就餐(堂食)的频率大约是?
每周3次或以上
每周1-2次
每月2-3次
每月1次或更少
您通常通过哪些渠道选择餐厅?(可多选)
朋友/家人推荐
大众点评/美团等App
小红书/抖音等社交媒体
路过看到
餐厅公众号/官网
其他
请对您最近一次外出就餐的整体满意度进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在决定去哪家餐厅时,您最看重的因素是?
菜品口味与质量
价格与性价比
环境卫生
服务态度
地理位置便利性
线上评价与口碑
在用餐前,您最常遇到哪些痛点?(可多选)
热门餐厅排队时间过长
线上预订流程复杂或无法预订
餐厅信息(如菜单、价格)不透明
找不到合适的停车位
对餐厅的卫生状况不放心
没有遇到明显痛点
您认为餐厅的等位体验如何?
通常很好,有座位、茶水等服务
一般,只能干等
较差,秩序混乱,预估时间不准
不常等位
在点餐环节,您遇到过哪些问题?(可多选)
菜单复杂,选择困难
招牌菜或想吃的菜售罄
对菜品分量、口味、配料不了解
服务员推荐不专业或过于推销
扫码点餐系统卡顿或操作不便
没有遇到明显问题
您对餐厅上菜速度的满意度如何?
非常满意,速度合理
比较满意,可以接受
一般,有时偏慢
不满意,经常等待过久
在用餐过程中,哪些方面最可能影响您的体验?(可多选)
菜品与图片或描述严重不符
菜品口味不佳或食材不新鲜
餐厅环境嘈杂、拥挤
服务员响应慢、态度差
餐具、桌椅不干净
儿童或宠物打扰
没有明显影响
您对餐厅的食品安全与卫生状况信任度如何?
非常信任,感觉管理很规范
比较信任,但有些细节需改进
一般,持保留态度
不太信任,常有顾虑
在结账环节,您遇到过哪些不便?(可多选)
排队结账时间长
账单错误,需反复核对
支付方式单一(如只支持现金)
开发票流程繁琐
优惠券/团购券使用规则复杂或无法使用
没有遇到不便
您认为目前餐厅的普遍价格水平如何?
物有所值,性价比高
价格合理,可以接受
价格偏高,但偶尔消费
价格过高,难以承受
您希望餐厅在哪些方面进行改进或提供更多服务?(可多选)
提供更透明、详细的菜品信息(如热量、过敏源)
优化等位和预订系统
提升服务员专业素养与主动性
改善餐厅隔音与私密性
提供更丰富的健康、素食等特殊需求菜品
加强后厨卫生的透明化展示
优化儿童友好设施
其他
如果餐厅出现服务或菜品问题,您通常会如何处理?
当场向服务员或经理反馈
在线上平台(如大众点评)给出差评
默默忍受,下次不再光顾
视问题严重程度决定是否反馈
请描述一次让您印象深刻的、不愉快的餐饮消费经历,以及您认为餐厅应如何避免?
基于您整体的餐饮消费体验,您有多大可能向朋友或同事推荐您常去的餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您是否愿意为了更好的体验(如更优环境、服务、食材)支付更高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体溢价
不太愿意
完全不愿意
除了堂食,您还使用哪些餐饮服务?(可多选)
外卖/外送
到店自取
预制菜/半成品
私厨/上门服务
基本只使用堂食
您认为外卖服务相比堂食,最大的痛点是什么?
配送时间长、不准时
餐品洒漏、包装破损
口感风味因配送大打折扣
价格比堂食贵且可能有额外费用
食品安全问题更不透明
不使用外卖服务
对于未来的餐饮体验,您最期待的一项创新或改变是什么?