餐饮用户需求痛点调研问卷

您好!我们正在进行一项关于餐饮消费体验的调研,旨在了解您在外出就餐时的真实需求与痛点。您的宝贵意见将帮助我们更好地提升服务质量。本问卷匿名填写,预计耗时5-8分钟,感谢您的参与!
您外出就餐(包括堂食、外卖)的频率大约是?
每周3次或以上
每周1-2次
每月2-3次
每月1次或更少
您通常通过哪些渠道选择餐厅?(可多选)
美团/大众点评等App
朋友/家人推荐
社交媒体(如小红书、抖音)
路过看到
餐厅自有公众号/小程序
其他
总体而言,您向朋友推荐您最近一次就餐的餐厅的可能性有多大?(0分=完全不可能,10分=极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
决定是否尝试一家新餐厅时,您最看重以下哪个因素?
菜品口味与质量
价格与性价比
环境卫生与安全
线上评价与口碑
地理位置与便利性
在餐厅用餐时,您最常遇到哪些问题或不满?(可多选)
等位时间过长
服务员响应慢/态度差
上菜速度慢
菜品与图片/描述不符
菜品口味不佳
环境卫生问题(如桌面不洁)
价格不透明或有隐藏费用
其他
您认为目前餐厅的菜单设计(如分类、描述、图片)普遍存在什么问题?
分类混乱,不易查找
描述过于简单或夸张
图片与实物严重不符
缺乏过敏原或营养成分提示
没有明显问题
请对您最近一次外卖体验的“包装质量”(防洒漏、保温)进行评分(1分=非常差,5分=非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在外卖消费中,您最关注哪些痛点?(可多选)
配送超时
餐品洒漏或包装破损
餐品温度不达标(太冷/太热)
漏送餐具或餐品
外卖员服务态度
平台优惠规则复杂
其他
您如何看待餐厅的“排队”现象?
可以理解,愿意为优质餐厅等待
非常反感,会直接选择其他餐厅
如果提供线上取号或等位福利可以接受
视等待时间和餐厅口碑综合决定
请描述一次让您印象深刻的(好或坏的)餐饮服务经历,以及它如何影响了您的选择?
    ____________
您对餐厅使用“预制菜”的态度是?
完全不能接受,失去餐饮本质
可以接受,但餐厅应明确告知
只要口味好、价格合理就无所谓
更偏好预制菜,因为出品稳定快捷
在支付环节,您遇到过或在意哪些问题?(可多选)
不支持移动支付
被强制收取餐具费/茶位费
结账时发现未明示的附加费
开发票流程繁琐
优惠券/会员折扣无法正常使用
没有遇到问题
餐厅的“食品安全透明化”(如展示后厨、公示食材来源)对您的重要性如何?
非常重要,是选择餐厅的关键因素
比较重要,会加分但非决定性
不太重要,更相信品牌和监管
完全不关注
请对您常光顾的餐厅在“响应顾客需求”(如调整菜品、处理投诉)方面的表现评分(1分=非常不积极,5分=非常积极)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望餐厅在哪些方面进行数字化改进以提升体验?(可多选)
在线排队/预约
手机扫码点餐及支付
电子化会员体系与精准优惠
后厨进度可视化(如查看菜品制作状态)
AR/VR菜单或环境预览
其他
您认为目前餐饮消费中,“性价比”最突出的问题是?
份量减少但价格未变
价格虚高,品质不匹配
套餐搭配不合理,强买强卖
没有明显问题
除了已提及的方面,您认为当前餐饮行业还有哪些亟待解决的消费者痛点?
    ____________
如果餐厅提供“个性化定制”服务(如口味、食材调整),您是否愿意为此支付额外费用?
非常愿意,满足个人需求很重要
看情况,取决于加价幅度和需求程度
不太愿意,认为这应是基础服务
完全不愿意
您通常如何分享或传播餐厅的用餐体验?(可多选)
在大众点评等平台写评价
在社交媒体(朋友圈、小红书等)分享
直接向朋友家人口头推荐/吐槽
一般不主动分享
其他
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上

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