您最近一次在餐厅(包括堂食、外卖)消费大约是在多久以前?
总体而言,您对最近一次消费的餐厅的整体服务质量满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大可能向朋友或同事推荐您最近消费的这家餐厅?(0分完全不可能,10分非常可能)
您认为“优质餐饮服务”最重要的核心是什么?
食品口味与质量
服务人员的态度与响应速度
环境卫生与用餐氛围
价格合理与性价比
出餐速度与效率
在您看来,以下哪些因素最能体现一家餐厅的服务专业性?(可多选)
服务员对菜品/菜单的熟悉度
上菜顺序与节奏合理
主动提供餐前/餐后服务(如倒水、打包)
对顾客意见的及时响应与处理
餐具、桌椅的清洁与摆放
当餐厅出现服务失误(如上错菜、等待时间过长)时,您最看重餐厅的哪种处理方式?
真诚道歉并立即纠正
提供合理的补偿(如折扣、赠品)
清晰解释原因并承诺改进
快速解决问题,无需过多解释
您认为目前大多数餐饮商家在“主动收集顾客反馈”方面做得如何?(1分非常不重视,5分非常重视)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您通常通过哪些渠道了解一家餐厅的服务口碑?(可多选)
美团、大众点评等生活服务平台
小红书、抖音等社交媒体
朋友、家人或同事的推荐
餐厅自身的宣传(公众号、广告)
路过时的直观感受
您是否愿意为了获得更好的服务体验而支付稍高的价格?
您认为数字化服务(如扫码点餐、在线排队、电子发票)对提升服务体验有帮助吗?
非常有帮助,效率高且方便
有一定帮助,但更希望保留人工服务选项
帮助不大,更喜欢传统人工服务
说不清
在就餐过程中,哪些服务细节会让您感到特别满意或惊喜?(可多选)
服务员能称呼您的姓氏(如X先生/女士)
根据您的需求提供个性化建议
免费提供餐前小食或餐后水果
关注到儿童、老人等特殊需求
环境中有令人愉悦的细节(如音乐、香氛)
您认为餐饮行业在服务质量方面,目前最需要改进的普遍问题是?
服务人员培训不足,专业性待提升
高峰期服务响应慢,人手不足
对顾客反馈的后续跟进不足
服务流程标准化程度低,体验不稳定
其他
请描述一次您印象最深刻的(无论是特别好或特别差的)餐饮服务经历,以及它如何影响了您对该餐厅的看法。
您是否关注过餐厅的食品安全信息公示(如明厨亮灶、资质证照)?
非常关注,会主动查看
偶尔关注,如果看到会留意
不太关注,更相信品牌和口碑
从未关注过
您认为餐饮服务的透明度和可信度(如食材来源、加工过程、价格构成)对您的消费决策影响有多大?(1分毫无影响,5分影响极大)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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您希望餐厅通过哪些方式与您保持联系或提供后续服务?(可多选)
会员专属优惠与积分
新品或活动信息推送
生日或节日祝福与礼遇
消费后的满意度调研
不需要,不希望被打扰
未来,您更倾向于选择哪种类型的餐厅?
服务高度标准化、效率至上的连锁快餐
服务有特色、体验个性化的精品餐厅
性价比高、服务稳定的家常菜馆
无所谓,主要看当时的具体需求
对于提升整个餐饮行业的服务质量,您有什么宝贵的建议或期望?