您通常外出就餐的主要目的是?
日常便餐
朋友/家庭聚会
商务宴请
庆祝特殊日子
单纯享受美食
在寻找餐厅时,以下哪些因素会为您带来选择压力?(可多选)
餐厅评价/评分难以判断真实性
菜单信息不清晰(如价格、图片、配料)
选择太多,难以决定
担心餐厅卫生/安全问题
交通不便或停车困难
没有特别压力
总体而言,您向朋友或同事推荐您常去的餐厅的可能性有多大?(0分表示“完全不可能”,10分表示“极有可能”)
在餐厅预订或等位环节,您是否感到过压力?
经常感到压力
偶尔感到压力
很少感到压力
从未感到压力
如果预订或等位有压力,主要压力来源是?(可多选)
预订渠道不畅通或操作复杂
无法预订或只能现场等位
等位时间远超预期/告知时间
等位环境拥挤、嘈杂、不舒适
服务员对等位顾客态度冷淡
不适用(上题选‘从未感到压力’者可跳过)
在点餐环节,您是否感到过压力?
经常感到压力
偶尔感到压力
很少感到压力
从未感到压力
如果点餐有压力,主要压力来源是?(可多选)
菜单复杂,难以快速理解
服务员催促点单
对菜品口味、分量或食材不了解
过敏或特殊饮食需求难以满足
价格不透明或超出预算
不适用(上题选‘从未感到压力’者可跳过)
请对您通常经历的“上菜速度”满意度进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在用餐过程中(从上菜到用餐结束),以下哪些情况曾让您感到有压力?(可多选)
上菜顺序混乱或错误
菜品与描述/图片严重不符
菜品口味不佳
餐厅环境嘈杂、拥挤
服务员频繁打扰或服务不及时
邻桌客人行为影响(如喧哗、吸烟)
餐具/桌椅不干净
没有特别压力
在结账环节,您是否感到过压力?
经常感到压力
偶尔感到压力
很少感到压力
从未感到压力
如果结账有压力,主要压力来源是?(可多选)
账单错误或价格疑问
支付方式有限或不方便
结账流程缓慢、排队久
服务员诱导或强制索取小费/好评
优惠券/会员折扣使用复杂
发票开具麻烦
不适用(上题选‘从未感到压力’者可跳过)
在遇到问题需要与餐厅沟通(如投诉、反馈)时,您通常感到?
非常有压力,通常选择忍让
有一定压力,但会尝试沟通
压力不大,认为沟通是正常流程
完全没有压力
您认为餐饮商家在哪些方面改进,最能有效减少您的用餐压力?(可多选)
提供更清晰、真实的菜品信息与价格
优化预订和等位系统,减少等待时间
提升服务员专业素养与沟通态度
改善餐厅环境卫生与用餐氛围
简化并优化结账与支付流程
建立更顺畅、有效的顾客反馈渠道
提供更多个性化选择(如口味、分量)
请分享一次让您感到特别有压力的餐饮消费经历(可描述餐厅类型、具体发生了什么),以及您希望如何解决?
综合来看,餐饮消费中的压力对您再次选择该餐厅的影响有多大?
影响非常大,基本不会再去
影响较大,会慎重考虑
有一定影响,但更看重其他优点
几乎没有影响
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上