在选择餐厅时,您最看重以下哪个因素?
口味与菜品质量
价格
服务态度与效率
环境卫生与安全
餐厅的环保理念与实践
您是否关注过餐饮服务中的以下环保行为?(可多选)
提供可降解/可重复使用餐具
不主动提供一次性餐具
使用环保包装材料
设置垃圾分类回收
推出“光盘行动”或小份菜
对自带餐具的顾客给予优惠
使用节能设备
没有关注过
当餐厅提供“不主动提供一次性餐具”选项时,您通常会?
主动选择不需要
默认接受提供,但会使用
默认接受提供,但有时不用
无所谓,没注意过这个选项
您对餐厅使用环保包装(如纸袋、可降解餐盒)的态度是?
非常支持,即使价格稍高也愿意选择
比较支持,但希望价格不变
无所谓,包装不影响我的选择
不太支持,更看重包装的实用性和便利性
请对您最近一次消费的餐厅的整体服务质量进行评分(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐厅服务人员的环保知识普及程度如何?
非常了解并能主动引导
有所了解,但很少提及
不了解,从未提及相关话题
没有留意
您认为当前餐饮外卖产生的哪些环保问题最突出?(可多选)
一次性餐具和包装袋浪费
食物浪费(份量过大)
塑料污染
垃圾分类处理不到位
能源消耗(配送环节)
其他
如果一家餐厅因其优秀的环保实践(如零浪费、碳中和)而价格略高,您的接受程度是?
完全愿意为此支付溢价
比较愿意,溢价在5%以内可接受
不太愿意,环保不应增加消费者成本
完全不愿意,价格是首要考虑因素
您是否愿意参与餐厅的“光盘行动”或选择小份菜以减少浪费?
非常愿意,并已养成习惯
比较愿意,会视情况选择
不太愿意,更习惯常规份量
没听说过或不在意
请对您最近一次消费的餐厅的食品口味与质量进行评分(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您如何处理用餐后产生的一次性餐具/包装?
严格按照垃圾分类丢弃
尽量分类,但不完全确定
所有垃圾一起丢弃
尽量重复使用或带回家处理
餐厅的环保举措(如垃圾分类标识、环保宣传)会影响您对其品牌的好感度吗?
会显著提升好感度
会有一定提升
没有影响
如果因此增加麻烦或成本,反而会降低好感度
对于餐饮企业如何更好地提升服务质量并践行环保,您有什么具体的建议?
您认为餐饮平台(如美团、饿了么)在推动环保方面做得如何?
做得很好,有明确的环保选项和激励
做得一般,有选项但宣传不足
做得不好,缺乏有效引导
不了解
您有多大可能向朋友或家人推荐一家积极践行环保的餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您对餐厅提供的“环保积分”或“绿色消费奖励”感兴趣吗?
非常感兴趣,会积极参与
比较感兴趣,可以尝试
不太感兴趣
完全不感兴趣
请对您最近一次消费的餐厅的用餐环境(清洁、舒适度等)进行评分(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上