您目前在餐饮行业的主要角色是?
餐厅/酒店经营者/老板
厨师/后厨管理
前厅/服务经理
采购/供应链管理
市场/品牌运营
其他(请注明)
您所经营的餐饮业态主要属于以下哪一类?
中式正餐(如川菜、粤菜等)
西式正餐(如牛排、意餐等)
快餐/简餐/小吃
火锅/烧烤
饮品/咖啡/烘焙
其他(请注明)
在采购食材/原料时,您对“产品品质稳定性”的重视程度是?(1分表示完全不重要,5分表示非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在采购食材/原料时,您对“供应商的供货及时性与可靠性”的重视程度是?(1分表示完全不重要,5分表示非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您通常通过哪些渠道了解或采购新的食材、调味品或厨房设备?(可多选)
线下供应商/经销商推荐
行业展会/品鉴会
同行/厨师朋友推荐
电商平台(如1688、京东企业购等)
行业媒体/公众号/短视频
品牌方直接联系
其他(请注明)
您更倾向于选择以下哪种类型的供应商合作?
大型品牌供应商,品质有保障但价格可能较高
本地/区域性供应商,响应快且灵活
性价比高的新兴品牌或渠道
根据具体产品类别选择不同供应商
对于创新型或特色食材(如地方特色、有机、功能性食材),您的尝试意愿如何?(1分表示非常不愿意,5分表示非常愿意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
促使您尝试一款新食材或新调味品的主要因素有哪些?(可多选)
能显著提升菜品口味或呈现效果
能帮助开发新菜品或菜单
能有效控制或降低综合成本
有成功的市场案例或知名餐厅使用
供应商提供了详细的资料和试用支持
符合健康/天然/可持续等消费趋势
其他(请注明)
在厨房设备采购方面,您最优先考虑的因素是?
设备性能与耐用性
节能环保与运营成本
售后服务的质量与速度
价格与预算
品牌知名度与口碑
您希望供应商或服务商在合作中提供哪些增值服务?(可多选)
专业的菜品研发或应用方案
定期的产品知识或技能培训
灵活的账期或金融支持
稳定的库存管理与配送服务
市场活动或联合营销支持
其他(请注明)
对于一款餐饮管理软件(如点餐、收银、库存系统),您最看重的是?
系统稳定,不易出错或崩溃
操作简单,员工易上手
功能全面,能满足多种管理需求
数据安全与隐私保护
性价比高
您认为目前餐饮从业者在采购或使用产品过程中,面临的最大痛点是什么?
信息不对称,难以找到可靠的好产品
价格波动大,成本控制困难
产品质量不稳定或假冒伪劣
供应链服务(配送、售后)跟不上
缺乏专业的产品知识与应用指导
您对目前市场上针对餐饮业的专业培训、咨询或行业信息服务的满意度如何?(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望通过哪些方式获取行业资讯与学习机会?(可多选)
线上课程/直播/短视频
线下沙龙/研讨会/培训班
行业专业书籍/杂志
付费的行业报告/数据
加入高质量的行业社群
其他(请注明)
您个人在工作之外的消费中,是否会更关注餐饮相关产品或体验?
是的,会特别关注并体验
偶尔会关注,和普通消费者差不多
很少关注,工作与生活分开
请描述一个您理想中的、能完美解决您某个工作痛点的产品或服务(可以是食材、设备、软件或任何相关方面)。
您是否愿意在未来参与更深度的产品体验或访谈,以帮助改进产品?
如果愿意参与,请留下您的联系方式(微信/电话/邮箱),我们会严格保密,仅用于后续调研邀请。