您所在超市的经营规模
社区小型超市(营业面积 <500㎡)
区域中型超市(营业面积500-2000㎡)
大型综合超市(营业面积> 2000㎡)
您担任生鲜主管的工作年限
1年及以内
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您所在超市生鲜区的主要品类布局包含以下哪类核心品类
仅果蔬类
果蔬+肉禽
果蔬+肉禽+水产
全品类(果蔬+肉禽+水产+熟食+半成品+日配冷柜)
您超市生鲜区每日的营业时间是
8小时及以内
9-12小时
13-16小时
17小时及以上
您所在团队生鲜岗位配置总人数为
5人及以下
6-10人
11-20人
21人及以上
您对当前团队人员稳定性的满意程度(1分非常不满意,10分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您日常工作中主要负责的核心模块包含以下哪些
订货补货管理
生鲜品鲜度把控
损耗控制管理
人员排班调度
卫生与食品安全管理
促销活动执行
顾客投诉处理
设备维护管理
您超市生鲜商品的主要采购模式是
总部统一集中采购
门店自主采购
部分统一采购+部分自主采购
第三方配送供货
您认为当前采购到货的新鲜度达标率大概在什么范围
80%及以下
81%-90%
91%-95%
96%及以上
您对当前生鲜商品供货价格竞争力的评分(1分完全没有竞争力,10分非常有竞争力)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您超市目前生鲜商品的损耗率大概控制在什么范围
3%及以下
4%-6%
7%-10%
11%及以上
您认为造成生鲜损耗的主要原因有哪些
订货量预估不准确
运输途中磕碰损伤
存储保鲜方式不当
顾客挑拣翻捡
临期商品未及时处理
定价不合理导致滞销
您超市生鲜区是否配备专业保鲜冷藏冷冻设备
设备齐全且状态良好
设备够用但部分老化
设备缺口较大,无法满足保鲜需求
无专业保鲜设备
您超市生鲜区是否按要求落实食品溯源管理
完全落实,所有商品溯源信息可查
大部分品类落实,少数散货未落实
仅少数预包装商品落实
基本未落实
您向同行推荐您所在超市生鲜管理模式的可能性有多大?(0-10分)
您认为目前生鲜区经营面临的最大痛点是哪些
人员招聘难流动性大
损耗难以控制压缩利润
供货价格不稳定
新鲜度难以维持
线上订单履约效率低
周边同行业竞争大
您超市是否开通了线上生鲜配送业务
已经开通且占营收比例较高(15%以上)
已经开通但占营收比例较低(15%以下)
计划开通,尚未落地
暂不考虑开通线上业务
您超市生鲜商品定价主要参考依据是
总部统一定价
参考周边竞争对手价格
根据进货成本灵活调整
结合损耗成本动态定价
您对目前超市给到生鲜团队薪资待遇的满意程度(1分非常不满意,10分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您过往1年参加过哪些类型的生鲜管理相关培训
超市内部组织的生鲜管理培训
外部行业机构组织的专业培训
线上平台的生鲜课程学习
没有参加过任何培训
您认为目前生鲜主管工作最需要提升的能力或支持是什么
您超市生鲜的月度销售额占超市总销售额的比例大概是
20%及以下
21%-30%
31%-40%
41%及以上
对比去年同期,您超市生鲜销售额的变化情况是
增长10%以上
增长0-10%
基本持平
下降0-10%
下降10%以上