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(管理篇)0901新品试卷
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
全国区域
加盟部
员工职务
管理组
员工
电饭煲-大份配方:粥米()克、粳糯米()克、过滤水/开水()克、热淡豆浆()克
700;200;5000;5000
700;200;4000;4000
700;200;3000;3000
蒸饭车-非24小时:蒸饭车、蒸粥:确认蒸饭车已完成预热,将蒸盘放于蒸箱内,按上排绿色键(蒸制开)蒸制()小时,完毕后,按上排红色键(蒸制关)键二次蒸粥:早班()点开铺员工第一件事:按上排绿色键(蒸制开)蒸制()分钟,完毕后,按上排红色键(蒸制关)键焖粥:按上排绿色键(蒸制开)蒸制()分钟,进入保温★效期≤()小时
1;5;40;20;4
1;5;20;20;4
1;5;40;20;2
肉末茄子饭合成:取大饭碗,用饭勺舀取米饭至(),倒入肉末茄子后需用红色筷子向外整理至碗边约()cm,用1/1茶勺舀取()香葱均匀撒上,传送柜需()保存
15;1碗内花纹下限1cm;2;1平勺;盖上大碗盖
碗内花纹下限2cm;2;1平勺;盖上大碗盖
碗内花纹下限1cm;1;1平勺;盖上大碗盖

(管理篇)0901新品试卷

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电饭煲-大份配方:粥米()克、粳糯米()克、过滤水/开水()克、热淡豆浆()克
700;200;5000;5000
700;200;4000;4000
700;200;3000;3000
蒸饭车-非24小时:蒸饭车、蒸粥:确认蒸饭车已完成预热,将蒸盘放于蒸箱内,按上排绿色键(蒸制开)蒸制()小时,完毕后,按上排红色键(蒸制关)键二次蒸粥:早班()点开铺员工第一件事:按上排绿色键(蒸制开)蒸制()分钟,完毕后,按上排红色键(蒸制关)键焖粥:按上排绿色键(蒸制开)蒸制()分钟,进入保温★效期≤()小时
1;5;40;20;4
1;5;20;20;4
1;5;40;20;2
肉末茄子饭合成:取大饭碗,用饭勺舀取米饭至(),倒入肉末茄子后需用红色筷子向外整理至碗边约()cm,用1/1茶勺舀取()香葱均匀撒上,传送柜需()保存
15;1碗内花纹下限1cm;2;1平勺;盖上大碗盖
碗内花纹下限2cm;2;1平勺;盖上大碗盖
碗内花纹下限1cm;1;1平勺;盖上大碗盖
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