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店长晋升考试(2）
本次测试满分100分，80分合格，低于80分需要参加补考
姓名
店铺
区域
分割线
店长
降低成本的目的是：
机会损失的概念是
请写出标准的服务六大用语
写出公司运营四原则：
写出店铺服务四原则
写出店铺陈列四原则
咖啡、茶叶商品时每周的周几订货
单品管理的订货思路
货架层板/挂钩使用
货架层板/挂钩使用
非日配的订货公式是
日配商品下架原则（24小时制）
如味全原味乳酸菌，生产日期是2019.5.18，销售期D+15，保质期21，该商品应该在哪天下架
考勤计算
写出造成点盘亏损失的9大因素
毛毛虫软糖，生产日期是2018.11.12日，保质期1年，销售期D+10，该商品
截止5月底，店铺应该安排对
消防安全两项基本原则：
今日店铺午餐合计销售份数是200份，出盛率是100%，其中废弃了10份
请写出以下上商品的加热方法
饭团、三明治、便当、沙拉等日配品需要在每天的
写出消防安全四个能力
公司员工违纪分哪三种级别
公司规定，对于一般违纪的处罚方式有以下三种处罚方式
当店铺发生商品客诉时，店铺和区经的赔偿权限分别是
店长的职责是什么
写出关东煮的制作步骤，补汤汁时汤汁与水的配比
