您在该岗位的工作年限是?
少于6个月
6个月-1年
1-3年
3-5年
5年以上
请对您所使用的点餐系统(如POS机、平板点餐等)的操作简单性进行评分(1-5分,1分为非常复杂,5分为非常简单)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为点餐系统中最常遇到的操作困难是什么?
界面复杂,找功能慢
系统响应速度慢
菜品/价格更新不及时
与其他设备(如打印机)连接不稳定
没有明显困难
请对后厨出餐流程(从接单到出餐)的清晰度和简便性进行评分(1-5分,1分为非常混乱复杂,5分为非常清晰简单)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在后厨工作中,哪些环节的操作流程您认为可以简化?(可多选)
备料准备
订单接收与分派
菜品制作步骤
出餐核对与打包
设备清洁与维护
您所在餐厅的排班与交接班流程是否清晰、易于操作?
非常清晰简单
比较清晰
一般,有些混乱
比较混乱复杂
非常混乱复杂
请对收银与结账流程(包括现金、刷卡、移动支付等)的操作简单性进行评分(1-5分,1分为非常复杂,5分为非常简单)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在顾客服务过程中,您认为哪些辅助工具或流程能有效简化工作?(可多选)
清晰的桌号标识系统
便捷的催单/加菜工具
高效的传菜流程
标准化的客诉处理流程
移动化的库存管理工具
基于您的整体工作体验,您有多大可能向同行推荐您目前使用的这套餐饮服务操作流程?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您认为当前操作流程中,最大的效率瓶颈通常出现在哪个时段?
营业前准备时段
午市高峰期
晚市高峰期
营业后收尾时段
没有明显瓶颈
请对餐厅内部沟通工具(如对讲机、内部通讯软件等)的使用便捷性进行评分(1-5分,1分为非常不便,5分为非常便捷)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望通过哪些方面的改进来提升操作简单性?(可多选)
更智能、易用的软件系统
更合理的物理空间与动线设计
更标准化、简化的操作手册
更有效的员工培训
更高效的团队协作方式
与您了解的其他餐厅相比,您认为本餐厅的操作流程复杂程度如何?
对于简化餐饮服务操作流程,提升您的工作满意度,您还有哪些具体的意见或建议?