您目前在餐饮行业担任的职位是?
服务员
厨师/后厨人员
餐厅经理/店长
收银员
其他
您在该岗位的工作时长是?
少于6个月
6个月 - 1年
1年 - 3年
3年以上
总体而言,您向同事推荐您当前餐厅的操作流程的意愿有多大?(0分表示“完全不愿意”,10分表示“极愿意”)
请对您餐厅点餐系统(如纸质菜单、平板电脑、扫码点餐等)的操作简单性进行评分(1-5分,1分表示“非常复杂难用”,5分表示“非常简单易用”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在点餐环节,您遇到过哪些影响操作效率的问题?(可多选)
系统响应慢/卡顿
界面设计不直观
功能菜单层级过多
与后厨/收银系统对接不畅
培训不足,不熟悉操作
很少遇到问题
请对后厨订单接收与制作流程的顺畅程度进行评分(1-5分,1分表示“非常不顺畅”,5分表示“非常顺畅”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
从接单到出餐,您认为信息传递(如前厅到后厨)的准确性和及时性如何?
非常准确及时
比较准确及时
一般
偶尔出错或延迟
经常出错或延迟
在后厨备餐过程中,哪些因素增加了操作的复杂性?(可多选)
设备操作繁琐
食材准备流程复杂
菜品配方/步骤记忆困难
高峰期订单集中处理压力大
与前厅沟通协调耗时
其他
请对收银结账流程(包括现金、刷卡、移动支付等)的便捷性进行评分(1-5分,1分表示“非常不便”,5分表示“非常便捷”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在处理顾客特殊要求(如退菜、优惠、分单等)时,操作流程是否简便?
在日常工作中,您认为哪些纸质单据或手工记录环节可以简化或数字化?(可多选)
点菜单
库存盘点表
交接班记录
清洁检查表
客诉记录
其他
请对您使用的餐饮管理软件/系统的整体易用性(包括学习成本、操作逻辑等)进行评分(1-5分,1分表示“非常难用”,5分表示“非常好用”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您接受过的系统或流程操作培训是否足够支持您高效工作?
您希望通过哪些方式进一步简化操作?(可多选)
优化软件/系统界面和功能
提供更详细的操作指南或视频
简化不必要的审批或确认步骤
升级或更换更智能的设备
加强跨部门协作流程
其他
与您了解的其他同类餐厅相比,您认为本餐厅的操作流程复杂程度如何?
总体而言,您对当前工作流程让您能专注于服务顾客而非处理复杂操作的满意度如何?(1-5分,1分表示“非常不满意”,5分表示“非常满意”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于简化餐饮服务操作流程,提升工作效率,您还有哪些具体的建议或期望?
您的年龄段是?
18-24岁
25-34岁
35-44岁
45岁及以上