餐饮服务体验与消费行为调研

尊敬的参与者,您好!我们正在进行一项关于餐饮服务体验与消费行为的市场调研。本问卷旨在了解您在餐饮消费过程中的真实感受与行为习惯,所有数据仅用于学术研究,我们将严格保密。感谢您抽出宝贵时间参与!
您通常多久外出就餐(包括堂食、外卖)一次?
每天一次或更多
每周2-3次
每周一次
每月2-3次
每月一次或更少
您选择一家餐厅就餐时,最主要考虑哪些因素?(最多选3项)
菜品口味/质量
价格/性价比
地理位置/交通便利性
餐厅环境/氛围
服务态度与效率
卫生状况
品牌知名度/口碑
促销活动/优惠
线上评价(如大众点评)
您主要通过哪种渠道发现新的餐厅?
朋友/家人/同事推荐
社交媒体(如小红书、抖音、微信)
美食类APP/网站(如大众点评、美团)
路过/偶然发现
广告宣传(线上/线下)
其他
总体而言,您向朋友或同事推荐您最近一次就餐餐厅的可能性有多大?(0分代表“完全不可能”,10分代表“极有可能”)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
在最近一次的就餐体验中,您对餐厅服务人员的整体服务态度满意度如何?
非常满意
比较满意
一般
不太满意
非常不满意
哪些服务细节会显著提升您的就餐满意度?(最多选3项)
主动、热情的问候与引导
快速、准确地响应需求
对菜品/酒水知识熟悉
上菜速度合理
席间主动添水/更换骨碟
处理投诉/问题及时有效
提供个性化建议或服务
结账流程便捷
当餐品或服务出现问题时,您通常会如何应对?
当场向服务员/经理提出
在线上评价平台(如大众点评)给出差评
通过餐厅官方渠道(如公众号)投诉
默默接受,但下次不再光顾
向朋友吐槽,但不采取正式行动
请为您最近一次就餐的餐厅的“环境卫生状况”打分(1-5分,1分代表“非常差”,5分代表“非常好”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为“更好的服务体验”(如更私密的环境、专属服务人员)支付更高的价格?
非常愿意
比较愿意
视情况而定
不太愿意
完全不愿意
您使用过哪些餐厅提供的数字化服务?(可多选)
线上排队/预约
扫码点餐
电子支付(扫码付)
电子发票
会员积分/储值卡管理
外卖/自提服务
AR/VR互动体验
以上均未使用过
您认为扫码点餐对您的就餐体验影响是?
大幅提升效率,体验更好
减少了与服务员的互动,体验一般
操作复杂,不如人工点餐
没有明显感觉
请描述一次让您印象最深刻(无论是特别好还是特别差)的餐饮服务经历,并简要说明原因。
    ____________
在餐厅举办生日、纪念日等特殊庆祝活动,对您而言重要吗?
非常重要,会特意选择有氛围的餐厅
比较重要,会提前告知餐厅
一般,可有可无
不重要,只是普通就餐
您通常在哪些情况下会主动分享您的就餐体验?(可多选)
体验特别好时
体验特别差时
尝试了新颖的菜品/餐厅时
朋友询问时
在社交媒体上发布日常时
很少或从不分享
您更倾向于在哪种类型的餐厅进行社交聚餐(如朋友、家庭聚会)?
高端/正式餐厅
特色/主题餐厅
连锁品牌餐厅
休闲/大众餐厅
私房菜/小众餐厅
视具体场合和预算而定
总体而言,您对目前市场上餐饮服务的整体水平满意度如何?(1-5分,1分代表“非常不满意”,5分代表“非常满意”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的性别是?
不愿透露
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的职业是?
在校学生
企业职员
政府/事业单位人员
个体经营者/自由职业者
退休人员
其他
您个人平均每月在餐饮(外出就餐+外卖)上的花费大约是?
500元以下
500-1000元
1001-2000元
2001-3000元
3000元以上

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