您外出就餐(非工作餐)的频率大约是?
每周3次或以上
每周1-2次
每月2-3次
每月1次或更少
几乎不
您通常通过哪种主要方式决定去哪家餐厅用餐?
朋友/家人推荐
社交媒体/美食APP(如大众点评、小红书)
路过/随机选择
品牌广告/营销活动
其他
在选择一家餐厅时,您最看重以下哪些因素?(最多选3项)
菜品口味与质量
价格与性价比
环境卫生与氛围
服务态度与效率
地理位置便利性
品牌知名度与口碑
菜品创新与独特性
上菜速度
您更倾向于选择以下哪种类型的餐饮品牌?
全国性连锁品牌
本地特色/老字号品牌
新兴网红品牌
独立小众餐厅
均可,主要看具体菜品
请对“品牌知名度”在您选择餐厅时的重要性进行评分(1-5分,1为非常不重要,5为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
当您听到一个餐饮品牌名称时,您通常会首先联想到什么?
其招牌菜或特色菜
价格水平
就餐环境图片
社交媒体上的评价
广告语或品牌形象
您主要通过哪些渠道了解新的餐饮品牌信息?(可多选)
短视频平台(抖音、快手)
图文社交平台(小红书、微博)
朋友/同事/家人聊天
外卖平台(美团、饿了么)
线下广告(地铁、电梯、商场)
美食博主/达人推荐
电视/网络节目
一个餐饮品牌的“核心价值观”或“品牌故事”(如“匠心”、“新鲜”、“家庭温馨”)会影响您的选择吗?
会,是重要参考因素
有一定影响,但不是决定性的
不太关注,更看重实际体验
完全不在意
如果以0-10分来衡量,您有多大可能向朋友推荐您最近一次满意就餐的餐厅品牌?(0分=完全不可能,10分=极有可能)
您认为目前大多数连锁餐饮品牌在以下哪个方面最需要改进?
保持菜品口味的稳定性与品质
提升个性化与创新服务
优化价格策略与套餐组合
加强食品安全透明化
提升数字化点餐与会员体验
您希望餐饮品牌在会员/粉丝运营方面提供哪些价值?(可多选)
专属优惠券/折扣
会员积分兑换礼品
新品优先试吃权
线下主题活动邀请
品牌周边产品
烹饪技巧/食谱分享
无特别期望
请描述一个让您印象深刻的餐饮品牌,并说明原因(例如:服务、菜品、营销等任何方面)。
对于餐饮品牌推出的跨界联名产品或活动,您的态度是?
感兴趣,愿意尝试
看具体联名对象和产品再决定
不感兴趣,觉得是噱头
反感,希望品牌专注主业
请对“餐厅主动收集并回应顾客反馈(如差评)”这一行为的重要性进行评分(1-5分,1为非常不重要,5为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在消费后,您通常会通过哪些渠道分享就餐体验?
在美食APP(大众点评等)写评价
在社交媒体(朋友圈、微博等)分享
仅与亲友私下交流
几乎不分享
您认为一个理想的餐饮品牌,除了提供食物,还应承载哪些社会角色或价值?(可多选)
提供稳定的就业岗位
推动可持续环保(如减少浪费)
支持本地社区/农业
传承饮食文化
引领健康饮食潮流
创造社交聚会空间
其他
相比3年前,您感觉餐饮品牌的整体质量(口味、服务、环境等)有何变化?
有明显提升
略有提升
差不多,没太大变化
略有下降
明显下降
如果请您为一个新创立的餐饮品牌提一条最核心的建议,会是什么?