您最近一次在餐厅用餐,主要是为了什么目的?
日常用餐
朋友/家庭聚会
商务宴请
庆祝纪念日
单纯品尝美食
您通常通过哪些渠道了解或选择一家新餐厅?
朋友/家人推荐
美团/大众点评等APP
小红书/抖音等社交媒体
路过/偶然发现
餐厅官网/公众号
您平均每月外出用餐(堂食或外卖)的频率大约是?
1-3次
4-6次
7-10次
10次以上
几乎不在外用餐
在选择餐厅时,以下哪个因素对您来说最为重要?
菜品口味与质量
价格与性价比
环境卫生与氛围
地理位置便利性
服务态度与效率
请为最近一次用餐的整体满意度打分。(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为一家优秀的餐厅,在服务方面最应做到哪些?
响应迅速
态度友好热情
专业且准确
主动提供帮助
尊重顾客隐私
您能接受的单次人均餐饮消费(不含酒水)通常在哪个区间?
50元以下
50-100元
100-200元
200-500元
500元以上
您有多大可能向朋友或同事推荐您最近满意的那家餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您认为餐厅的“上菜速度”对您的用餐体验影响有多大?
影响极大,会决定是否再来
影响较大,会降低满意度
有一定影响,但可以接受合理等待
影响不大,更关注其他方面
您希望餐厅在哪些方面进行改进或提升?(可多选)
推出新菜品/时令菜单
提升出餐速度与准确性
优化线上点餐/支付体验
增加会员优惠与积分活动
改善店内环境与装饰
加强员工培训与服务
如果对服务或菜品不满意,您通常会如何反馈?
当场向服务员提出
在点评APP上写评价
通过餐厅公众号/电话反馈
默默接受,下次不再光顾
向朋友吐槽但不正式反馈
请描述一次让您印象深刻的(无论是特别好或特别差)餐饮服务经历,以及它如何影响了您对这家餐厅的看法。
您认为餐厅的“员工服务绩效”(如响应速度、专业性、亲和力)与您的整体满意度关联度如何?
关联度极高,是核心因素
关联度较高,是重要因素之一
有一定关联,但非决定性因素
关联度较低,更看重菜品本身
您是否愿意为明显更优质的服务(如专属服务、更快的响应)支付一定溢价?
非常愿意
比较愿意
一般,取决于溢价多少
不太愿意,服务应是基本项
完全不愿意
请为您最常光顾的餐厅的“性价比”打分。(1分非常不值,5分物超所值)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望餐厅通过哪些方式与您保持互动或提供价值?(可多选)
发放电子优惠券
生日/节日专属礼遇
新品试吃邀请
会员专属活动
消费积分兑换
美食制作分享
您对目前餐饮行业在“满足顾客个性化需求”(如定制菜品、特殊饮食要求)方面的表现如何评价?
做得很好,能满足大部分需求
做得一般,有改进空间
做得不够,希望加强
没有关注过这方面
对于提升餐饮服务绩效和顾客满意度,您还有什么其他宝贵的建议或想法?