您外出就餐(堂食或外卖)的频率大约是?
每周3次或以上
每周1-2次
每月2-3次
每月1次或更少
您通常通过哪些渠道选择餐厅或菜品?
朋友/同事推荐
美团/大众点评等App
抖音/小红书等社交媒体
路过时随机选择
餐厅/品牌官方渠道
其他
在选择餐厅时,您最优先考虑的因素是什么?
口味/菜品质量
价格/性价比
卫生/食品安全
地理位置/便利性
服务态度与速度
餐厅环境/氛围
总体而言,您向朋友推荐您最近一次满意就餐经历的可能性有多大?(0-10分,0=完全不可能,10=极有可能)
您对餐厅的哪些“增值服务”比较在意?
免费Wi-Fi
充电设施
等位小食/饮品
停车优惠/便利
儿童游乐区
会员积分/优惠
无感支付/快速结账
都不在意
您认为目前餐饮消费中,最让您感到不满意的环节是?
等位时间过长
上菜速度慢
菜品与图片/描述不符
服务员态度不佳
环境卫生问题
价格虚高
没有特别不满
请对“餐厅提供明确、详细的过敏原和营养成分信息”这一点的重视程度进行评分(1-5分,1=完全不重视,5=非常重视)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于哪种点餐方式?
传统纸质菜单+服务员点单
扫码桌面二维码自助点单
使用餐厅App/小程序点单
在收银台直接点单
都可以,没有偏好
在点外卖时,您主要关注哪些方面?
配送速度
配送费/起送价
餐品包装完整性
餐品保温效果
商家评分与用户评价
满减/优惠活动力度
食品安全认证(如“阳光厨房”)
您愿意为“使用更环保的包装材料”支付少量额外费用吗?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
完全不愿意
如果有一家“理想中的餐厅”,您希望它最突出的一个特色是什么?(例如:极致性价比、独家秘方、沉浸式主题、超快出餐等)
您如何看待餐厅的“网红”营销?(如通过短视频、博主探店迅速走红)
乐于尝试,是发现新店的好方式
会参考,但更看重实际口碑和菜品
不太信任,觉得容易“踩雷”
反感,认为过度营销影响体验
请对“餐厅定期推出新菜品或时令菜单”这一点的吸引程度进行评分(1-5分,1=毫无吸引力,5=非常有吸引力)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
哪些因素会让您成为一家餐厅的回头客?
稳定的菜品口味与质量
亲切/熟悉的店员服务
会员权益或常客优惠
便利的地理位置
舒适/独特的就餐环境
不断更新的菜单
您平均每次人均餐饮消费(堂食)大约在什么范围?
50元以下
50-100元
100-200元
200-500元
500元以上
请描述一次您印象最深刻(无论是特别好或特别差)的就餐经历,以及它给您带来的启示。
您是否关注餐厅的食品安全等级(如“笑脸”“平脸”“哭脸”)或相关认证?
非常关注,是选择的重要依据
会留意,但不是决定因素
不太关注,更相信直观感受
完全不知道这是什么
在社交媒体上分享就餐体验时,您通常会分享什么内容?
精美的菜品照片
餐厅环境/装修
与朋友/家人的合影
详细的菜品评价
店铺位置/优惠信息
很少或从不分享
对于“预制菜”或“中央厨房配送”的菜品,您的接受度如何?
完全接受,只要好吃方便就行
可以接受部分菜品使用
不太能接受,更喜欢现做
非常抵触,会特意避开
请对“餐厅提供个性化服务(如根据历史点单推荐、生日祝福等)”的期待值进行评分(1-5分,1=完全不期待,5=非常期待)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前餐饮行业在满足用户需求方面,最亟待改进的一个问题是什么?