您外出就餐(包括堂食、外卖)的频率大约是?
每天至少一次
每周31-5次
每周1-2次
每月几次
很少或从不
您通常通过哪些渠道选择餐厅或菜品?
朋友/家人推荐
美团/大众点评等APP
社交媒体(如小红书、抖音)
路过看到
餐厅自有小程序/公众号
其他
在选择餐厅时,以下哪个因素对您来说最为重要?
菜品口味与质量
价格与性价比
环境卫生与安全
服务态度与效率
地理位置与便利性
请对“餐厅的食品安全与卫生状况”在您决策中的重要性进行评分。(1分-非常不重要,5分-非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
当您点外卖时,主要关注哪些方面?
配送速度
配送费与起送价
餐品包装完好度
餐品温度与口感保持
商家评分与评价
优惠活动
从0到10分,您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐的餐厅?
您认为目前餐饮消费中,普遍存在的最大痛点是什么?
排队等候时间过长
菜品价格偏高
菜品质量不稳定
服务响应慢/态度差
食品安全担忧
选择困难/同质化严重
您对餐厅的哪些“增值服务”或“特色”比较感兴趣?
会员积分/储值优惠
免费小菜/餐后水果
等位时提供茶水/小吃
透明厨房/食材溯源
亲子/宠物友好设施
主题装修/沉浸式体验
其他
您能接受的单人单次餐饮消费(不含酒水)平均金额大约是?
50元以下
51-100元
101-200元
201-500元
500元以上
请对“新菜品或时令菜品的推出频率”在吸引您再次消费方面的重要性进行评分。(1分-非常不重要,5分-非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
哪些因素会促使您给一家餐厅写好评?
超出预期的美味
贴心周到的服务
高性价比
独特/有创意的菜品
干净舒适的环境
处理问题的积极态度
如果餐厅出现服务或菜品问题,您通常会如何处理?
当场向服务员提出
通过平台或小程序反馈
在社交媒体/评价平台吐槽
默默忍受,但不再光顾
视问题严重程度而定
请描述一次您印象最深刻的(好或坏)餐饮消费经历,以及它如何影响了您后续的选择?
您是否愿意为使用“可降解环保包装”或支持“光盘行动”的餐厅支付稍高的费用?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体贵多少
不太愿意
完全不愿意
您希望餐厅在数字化方面(如点餐、支付、会员)提供哪些更好的体验?
扫码点餐,减少接触
在线排队取号
电子发票快速开具
个性化菜品推荐
积分/优惠券自动核销
预订时指定座位
您认为未来餐饮发展的趋势更偏向于?
极致性价比的快餐/简餐
注重体验与社交的正餐
健康、轻食与功能性餐饮
特色小吃与地方风味
预制菜与家庭便捷餐饮
对于您心目中“理想的餐厅”,除了以上提到的,还有哪些特别期待的功能或服务?