餐饮用户便捷性评价 - 培训需求调研问卷

尊敬的餐饮行业同仁,您好!我们正在开展一项关于餐饮用户便捷性评价的调研,旨在了解当前服务流程中的痛点与机会,以便更有针对性地规划后续培训课程。您的宝贵意见对我们至关重要,问卷匿名,请放心填写。
您目前所在的餐饮业态是?
中式正餐
西式正餐
快餐/简餐
火锅/烧烤
饮品/甜品店
其他
您在餐厅中的主要角色是?
前厅服务/领班
后厨/厨师
店长/经理
运营/市场
其他
总体而言,您认为您所在餐厅当前为顾客提供的便捷性体验可以打多少分?(0-10分,0=极不方便,10=极其便捷)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
请评价您所在餐厅在“线上点餐流程”的便捷性(1-5分,1=非常不便,5=非常便捷)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请评价您所在餐厅在“线下到店点餐/结账”的便捷性(1-5分,1=非常不便,5=非常便捷)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请评价您所在餐厅在“等位/取号”流程的便捷性(1-5分,1=非常不便,5=非常便捷)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为,目前顾客在点餐环节遇到的主要不便有哪些?(可多选)
菜单复杂,不易理解
菜品信息(如成分、辣度)不清晰
点餐设备(如平板、扫码)反应慢
服务员对菜品不熟悉
高峰期系统卡顿
支付方式有限
其他
您认为,目前顾客在等餐/取餐环节遇到的主要不便有哪些?(可多选)
等餐时间预估不准
叫号系统不清晰或声音小
取餐动线混乱
外卖与堂食取餐冲突
无法实时查看制作进度
其他
您认为,目前顾客在支付环节遇到的主要不便有哪些?(可多选)
不支持主流移动支付
结账排队时间长
发票开具流程繁琐
会员积分/优惠券使用复杂
分单支付困难
其他
您认为,提升顾客便捷性体验,最需要优先改进的环节是?
线上预订/排队
点餐(菜单/设备/服务)
等餐/出餐
支付/结账
售后服务(如开发票、打包)
为了提升便捷性,您或您的团队最希望获得哪些方面的培训?(可多选)
高效点餐与沟通技巧
智能点餐/收银系统操作与排错
高峰期客流管理与动线优化
移动支付与会员营销工具应用
顾客投诉与即时服务补救
数据分析(利用数据优化流程)
其他
您倾向于哪种培训形式?
线上直播课程
线下集中 workshop
录制视频课程随时学习
一对一辅导/带教
案例分析研讨会
请描述一个您亲身经历的、因流程不便导致顾客不满或投诉的具体案例(可选)。
    ____________
对于提升餐饮服务的整体便捷性,您还有哪些具体的建议或期望?
    ____________

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