您平均每周外出就餐(包括堂食、外卖)的频率是?
几乎不(1次或以下)
1-3次
4-6次
7次及以上
您通常选择外出就餐的主要原因是?
节省时间/方便
朋友/家人聚会
品尝美食/改善伙食
工作/商务应酬
其他
您在选择餐厅或菜品时,通常会考虑哪些因素?(可多选)
口味/风味
价格
卫生状况
地理位置/便利性
食材新鲜度
营养均衡/健康
餐厅环境/服务
朋友/他人推荐
其他
您是否会主动关注餐厅菜品的营养成分信息(如热量、脂肪含量等)?
在您看来,一份健康的餐食应具备哪些特点?
低油、低盐、低糖
食材丰富、营养均衡
烹饪方式清淡(如蒸、煮)
分量适中
其他
您是否愿意为“更健康”的菜品(如使用有机食材、少油少盐烹饪)支付更高的价格?
您认为目前餐饮行业在提供健康饮食方面,最需要改进的是什么?(可多选)
提供更多低脂、低盐、低糖的菜品选择
在菜单上清晰标注菜品热量和营养成分
提高食材的品质与溯源透明度
改进烹饪方式,减少油炸和重口味
加强对员工健康饮食知识的培训
其他
您是否有因健康原因(如控制体重、三高等)而调整饮食结构的经历?
是,目前正在进行
是,曾经有过
否,但未来有计划
否,目前没有此打算
您通常通过哪些渠道获取饮食健康相关的知识或信息?(可多选)
社交媒体(如微博、小红书、抖音)
健康类App/网站
专业书籍/杂志
医生/营养师建议
家人/朋友分享
电视/广播节目
其他
您对“功能性”或“养生”餐饮(如添加特定营养元素、宣称有保健功效的菜品)的态度是?
非常感兴趣并愿意尝试
比较感兴趣,会选择性尝试
一般,持观望态度
不太感兴趣
完全不感兴趣
您认为,餐饮企业推出健康套餐或轻食系列,对您的就餐选择影响大吗?
影响很大,会优先考虑
有一定影响,会纳入选择范围
影响不大,主要看口味和价格
完全没有影响
请描述一下您理想中的“健康美味”的一餐是什么样的?
当您在餐厅看到“低卡”、“轻食”等标签时,您更看重其背后的什么?
真实可靠的热量/营养成分数据
食材的天然与高品质
口味的保证
价格是否合理
不太关注这些标签
您希望餐厅在推广健康饮食时,提供哪些额外的服务或信息?(可多选)
定制化营养搭配建议
提供食材来源与供应链信息
举办健康饮食主题的线下活动/讲座
推出可追踪饮食数据的会员计划
提供小份量或灵活搭配选项
其他
总的来说,您对自己目前的饮食健康程度打几分?(1分非常不健康,5分非常健康)
对于餐饮行业如何更好地满足消费者对健康饮食的需求,您还有哪些具体的建议或期望?