您所在的门店日均出单量大致处于哪个区间?
200单以下
200-500单
500-1000单
1000单以上
请对高峰期餐品制作流程的顺畅程度进行评分(1-5分,1分最不顺畅,5分最顺畅)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前运营过程中影响出餐效率的主要因素有哪些?
备料不足
设备故障或老化
人员排班不合理
点餐系统卡顿
高峰期人手不足
餐品制作标准不统一
请对门店餐品口味稳定性进行评分(1-5分,1分最不稳定,5分最稳定)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为门店在食品安全操作规范(如餐具消毒、员工健康管理等)方面的执行情况如何?
执行较差,存在明显漏洞
执行一般,偶有疏忽
执行较好,基本符合要求
执行严格,完全符合标准
您认为门店在服务顾客过程中最需要改进的环节是?
点餐响应速度
取餐引导清晰度
客诉处理效率
服务态度
外卖打包准确性
特殊需求响应能力
请对您当前岗位的工作负荷合理程度进行评分(1-5分,1分负荷过重,5分负荷合理)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对门店提供的岗位技能培训(如新品制作、服务规范等)是否满意?
您认为以下哪些培训内容对日常运营帮助最大?
餐品标准化制作
客诉应对技巧
食品安全规范
设备日常维护
团队协作方法
库存管理知识
请对门店团队内部沟通协作的顺畅程度进行评分(1-5分,1分最不顺畅,5分最顺畅)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对门店现有设备(如炸炉、保温柜、收银系统等)的运行状态是否满意?
您认为门店在成本控制方面存在哪些可优化空间?
食材损耗过高
耗材浪费严重
人力成本配置不合理
能耗管控不足
外卖包装成本偏高
促销活动投入产出比低
您对门店当前库存管理(如补货及时性、临期品处理等)的满意度如何?
请对门店外卖订单的配送衔接效率进行评分(1-5分,1分效率最低,5分效率最高)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为门店在环境卫生维护(如前厅清洁、后厨整理、垃圾分类等)方面做得如何?
较差,卫生问题较多
一般,需频繁提醒
较好,基本保持整洁
很好,始终符合卫生标准
您向同行推荐当前门店运营管理模式的可能性有多大?(0-10分,0分完全不可能,10分非常有可能)
您认为以下哪些措施最能提升整体运营满意度?
优化排班与人员配置
更新老旧设备
完善培训体系
提高薪酬福利
简化操作流程
加强数字化工具支持
结合您的实际工作经验,您认为当前快餐运营中最亟待解决的问题是什么?请简要说明。
对于提升门店运营效率与团队满意度,您还有哪些具体建议?