食堂门店产品经理体验调研问卷

您好!感谢您参与本次食堂门店产品经理体验调研,本次调研旨在深入了解食堂门店产品经理在日常工作中的真实体验、痛点与需求,所有数据仅用于研究分析,全程匿名,请您根据实际情况放心填写。
您从事食堂门店产品相关工作的年限是?
1年及以下
1-3年
3-5年
5年以上
您所在的食堂门店规模属于以下哪种类型?
小型门店(日均服务人次 <500)
中型门店(日均服务人次500-2000)
大型门店(日均服务人次2000-5000)
超大型门店/中央厨房配套门店(日均服务人次> 5000)
您日常工作中最核心的职责模块包含以下哪些?
菜品研发与迭代
供应链对接与成本管控
门店动线与出餐流程优化
用户反馈收集与体验提升
营销活动策划与落地
食安标准落地与监督
请对您当前负责的食堂门店产品整体用户满意度进行评分(1分极不满意,5分极满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您在菜品上新决策时,最主要的参考依据是?
过往销售数据
用户主动反馈
竞品/行业热门菜品
供应链成本与稳定性
厨师团队专业建议
您在推进产品优化过程中遇到的主要障碍有哪些?
供应链食材供应不稳定
门店后厨执行标准不统一
用户反馈收集渠道零散
跨部门协同效率低
成本管控压力大
数字化工具支撑不足
请对您当前使用的用户反馈收集渠道的有效性进行评分(1分完全无效,5分非常有效)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您所在门店目前的用户调研开展频率大概是?
每周至少1次
每月1-2次
每季度1-2次
半年及以上1次
几乎不开展
您常用的用户需求收集方式包含以下哪些?
门店现场随机访谈
线上点餐平台评论分析
纸质/线上问卷发放
食堂意见箱收集
定期用户座谈会
服务人员日常反馈汇总
请对您所在门店的菜品上新成功率(上新后30天内销量达到预期的比例)进行评分(1分成功率 <20%,5分成功率> 80%)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前食堂门店产品数字化管理工具的覆盖程度如何?
完全覆盖,全流程可数据化追踪
大部分覆盖,核心环节有工具支撑
小部分覆盖,仅基础数据可查
几乎没有数字化工具,依赖人工统计
您认为以下哪些维度的产品优化最能快速提升用户就餐体验?
菜品口味稳定性提升
出餐速度优化
餐品性价比调整
菜品品类丰富度增加
就餐环境与取餐动线优化
个性化餐食选项(如低脂、清真等)补充
请对您当前工作中跨部门(后厨、供应链、运营等)协同的顺畅程度进行评分(1分非常不顺畅,5分非常顺畅)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您在做产品成本管控时,最大的压力来源是?
食材价格波动大
损耗率居高不下
定价受场景限制无法灵活调整
人力成本持续上涨
其他
您向其他同行推荐当前使用的食堂门店产品管理方法/工具的可能性有多大?(0分完全不可能,10分非常愿意)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为食堂门店产品经理最需要提升的核心能力包含以下哪些?
用户需求洞察能力
数据复盘分析能力
供应链资源整合能力
跨部门沟通协调能力
菜品研发专业能力
成本精细化管控能力
请对您所在门店当前的食安管控落地效果进行评分(1分存在较多隐患,5分完全符合标准且执行到位)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为未来1年食堂门店产品升级的核心方向会是?
健康化(低油低盐、营养搭配)
数字化(智能点餐、个性化推荐)
高效化(出餐更快、取餐更便捷)
特色化(打造专属招牌菜品/IP)
场景化(适配早餐、加班餐等多元场景)
结合您的实际工作经验,您认为当前食堂门店产品体验提升最迫切需要解决的1-2个问题是什么?
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对于本次调研覆盖的内容,您还有哪些补充的建议或想法?
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