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北京星明湖金雁酒店餐饮部食品安全口袋书知识测试

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冷藏的温度不超过多少度？（单选）
10度
8度
6度
5度
开封的果汁保质期多久？（单选）
12小时
10小时
24小时
8小时
食品留样需密封冷藏多久？（单选）
12小时
18小时
48小时
24小时
经过清洗的水果蔬菜用什么颜色砧板和刀具？（单选）
黄色
白色
绿色
鲜鸡蛋冷藏储存不超过多久（单选）
1天
3天
2天
5天
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