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3月新品试卷问答（客服部）

您好，感谢您能抽出宝贵的时间来参与此次调查问卷！

4、280克猪肉地道肠的蛋白质约是牛奶蛋白质的几倍？

A、约4倍牛奶蛋白质

B、约4.2倍牛奶蛋白质

C、约4.3倍牛奶蛋白质

D、约4.6倍牛奶蛋白质

6、90克爆汁一口肠的猪肉含量是多少？

A、≥80%

B、≥68%

C、≥85%

D、≥50%

10、以下哪些是符合360克低脂鸡胸肉肠的卖点文案？

A、低脂肪

B、高蛋白

C、0蔗糖添加

D、质量等级：优级

12、下列哪个是200克迷你小肉枣生产工艺的正确流程？

A、原料肉验收→解冻→修整→绞制→一次搅拌→腌制→二次搅拌→灌装→挂杆入炉→烘烤→冷却→剪节、包装→二次杀菌→干燥→发货→销售

B、解冻→绞制→一次搅拌→腌制→二次搅拌→灌装→挂杆入炉→烘烤→冷却→二次杀菌→干燥→发货→销售

C、原料肉验收→腌制→搅拌→灌装→挂杆入炉→烘烤→冷却→剪节、包装→二次杀菌→发货→销售

D、原料肉验收→解冻→修整→绞制→一次搅拌→腌制→二次搅拌→灌装→剪节、包装→烘烤→冷却→二次杀菌→干燥→发货

13、90克爆汁一口肠的肥瘦比例是多少？

A、1:3.5

B、1:3

C、1:4

D、2:3