您外出就餐(堂食或外卖)的频率大约是?
每周3次或以上
每周1-2次
每月2-3次
每月1次或更少
在选择一家餐厅时,您最关注以下哪些因素?(最多选3项)
口味/菜品质量
价格/性价比
卫生状况/食品安全
地理位置/便利性
就餐环境/氛围
服务态度与效率
餐厅品牌/口碑
菜品创新性/特色
线上评价(如大众点评)
促销活动/优惠
请对您最近一次满意的餐饮体验中,“菜品口味”的重要性进行评分(1-5分,1分为完全不重要,5分为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对您最近一次满意的餐饮体验中,“出餐/配送速度”的重要性进行评分(1-5分,1分为完全不重要,5分为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您通常通过哪些渠道获取餐厅信息或决定去哪家就餐?
朋友/家人推荐
美食类App(如大众点评、美团)
社交媒体(如小红书、抖音)
路过看到/随机选择
餐厅官方渠道(公众号、小程序)
其他
总体而言,您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次消费的餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
在您不满意的餐饮经历中,最常见的问题是什么?(最多选3项)
菜品口味不佳/与预期不符
价格过高/性价比低
服务态度差/响应慢
等位/等餐时间过长
环境卫生问题
食材不新鲜
外卖包装破损/洒漏
菜品分量不足
虚假宣传/图文不符
其他
您对餐厅提供“明厨亮灶”(公开后厨操作)的态度是?
非常支持,能增加信任感
比较支持,但并非决定性因素
无所谓
不太支持,感觉不自在
非常不支持
请描述一次让您印象深刻的(好或坏)餐饮消费经历,并说明原因。
您认为目前餐饮行业在满足消费者需求方面,最需要改进的领域是?
食品安全与卫生
菜品创新与品质稳定
服务标准化与人性化
价格透明与合理定价
数字化体验(点餐、支付、会员)
环保与可持续(如减少浪费)
其他
您希望餐厅在哪些方面提供更个性化的服务或产品?(最多选3项)
根据口味偏好推荐/定制菜品
会员专属优惠与活动
纪念日/生日特别安排
菜品辣度、甜度等可调整
提供更丰富的健康/素食选择
根据用餐人数推荐合适分量
其他
您对餐饮商家使用“预制菜”的态度是?
完全接受,方便高效
有条件接受(如明确告知、品质有保障)
不太接受,更喜欢现做
非常抵触
不了解/不关心
请对“餐厅是否应该主动提供公筷公勺”这一做法的重要性进行评分(1-5分,1分为完全不重要,5分为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在支付环节,您更偏好哪种方式?
扫码支付(微信/支付宝)
刷卡支付
现金支付
刷脸支付
会员卡/储值卡扣款
都可以,无偏好
对于未来餐饮消费,您最期待出现哪些新的变化或服务?(例如:科技应用、环保举措、新体验等)
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前常居的城市类型是?
一线城市(如北上广深)
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇
海外