您通常多久外出就餐一次?
每天
每周2-3次
每周1次
每月2-3次
每月1次或更少
您选择一家餐厅时,最看重哪些因素?(可多选)
菜品口味与质量
价格/性价比
餐厅环境/氛围
地理位置/便利性
服务态度与速度
卫生状况
品牌/口碑
促销活动/优惠
您通常通过什么渠道了解新餐厅?
朋友/家人推荐
社交媒体(如小红书、抖音、微信)
美食类APP(如大众点评、美团)
路过/看到门店
广告(线上或线下)
其他
您通常与多少人一起外出就餐?
独自一人
2人(如情侣、朋友)
3-4人(如朋友、小家庭)
5人及以上(如家庭聚会、同事聚餐)
您的人均消费预算通常在哪个范围?
50元以下
50-100元
100-200元
200-500元
500元以上
您点餐时,通常会考虑哪些因素?(可多选)
招牌/推荐菜
个人口味偏好
价格
营养均衡/健康
菜品图片/描述
其他顾客评价
服务员的推荐
促销套餐
您对餐厅使用预制菜(中央厨房配送,加热即食)的态度是?
完全不能接受,追求现做
可以接受部分菜品使用,但需明确告知
只要口味好,不介意是否预制
无所谓
请对“餐厅的卫生状况(包括餐具、桌椅、洗手间等)”在您决策中的重要性进行评分(1-5分,1为非常不重要,5为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对“餐厅的数字化体验(如扫码点餐、在线排队、电子发票等)”在您决策中的重要性进行评分(1-5分,1为非常不重要,5为非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为“环境/服务/食材”等溢价因素支付更高的价格?
非常愿意,体验至上
比较愿意,会适度考虑
不太愿意,性价比优先
完全不愿意
您对餐厅的哪些会员权益或促销活动最感兴趣?(可多选)
消费积分/兑换礼品
生日优惠/赠品
专属折扣/优惠券
储值优惠
新品优先试吃/体验
免排队/优先预订权
其他
当用餐体验不佳时,您通常会如何处理?
当场向服务员/经理反馈
事后在线上平台(如大众点评)给出差评
默默忍受,下次不再光顾
向朋友/家人吐槽
其他
您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐的餐厅?(0-10分,0为完全不可能,10为极有可能)
请描述您心目中“完美一餐”应具备的要素(如菜品、环境、服务等)。
您认为目前餐饮市场在满足您需求方面,最需要改进的是什么?
菜品创新与多样性
食品安全与透明度
价格合理性
服务效率与人性化
就餐环境与舒适度
数字化与便捷性
其他
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-60岁
60岁以上